요리 Streetfood
Streetfood
19 oppskrifter i kategorien streetfood — laget for norske kjøkken.
Oppskriftliste
Viser 19 oppskrifter · streetfood
Tteokbokki
떡볶이Seige riskaker i søt og sterk gochujang-saus. Koreas mest elskede gatemat — klar på under en halvtime.
Yangnyeom-kylling
양념치킨Dobbeltstekt, sprø kylling vendt i en blank, søt-sterk gochujang-saus. Crispy utenpå, saftig inni — koreansk fried chicken på sitt beste.
Honey-butter-kylling
허니버터치킨Dobbeltstekt, sprø kylling vendt i en blank glaze av honning og smør. Søtt, salt og fullstendig avhengighetsskapende.
Kimbap
김밥Koreanske sjøgressruller fylt med ris, egg og grønnsaker. Den perfekte matpakka eller turmaten.
Mayak-gimbap
마약김밥Små, «avhengighetsskapende» kimbap-ruller med gulrot, reddik og spinat, servert med en sennep-soya-dip. Perfekt fingermat.
Mandu
만두Hjemmelagde dumplings fylt med svin, tofu og grønnsaker. Damp, stek eller kok dem — lag en stor batch og frys resten.
Yachaejeon
야채전Sprø grønnsakspannekake full av gulrot, løk og vårløk. Helt vegetarisk, rask og perfekt med en syrlig dip.
Eomuk-tang
어묵탕Fiskekaker trukket på spyd i en varm, klar buljong. Koreas mest trøstende vintergatemat — perfekt på en kald dag.
Twigim
튀김Sprøfriterte grønnsaker og reker i en lett røre. Koreas svar på tempura — gatemat-snacks med en syrlig dip.
Kimchi-jeon
김치전Sprø pannekake av moden kimchi — syrlig, sterk og gyllen. Den perfekte måten å bruke opp gammel kimchi på.
Dakgangjeong
닭강정Små, ekstra sprø kyllingbiter i en blank, søt-klissete saus med hvitløk og nøtter. Markedets mest populære fingermat.
Gamjajeon
감자전Sprø potetpannekake av bare revet potet og salt. Knasende utenpå, seig inni — naturlig glutenfri og utrolig god.
Bindaetteok
빈대떡Sprø, mettende pannekake av knuste mungbønner med grønnsaker og kimchi. Klassisk markedsmat fra Seoul.
Pajeon
파전Sprø, gyllen pannekake full av hel vårløk. Knasende i kanten, myk i midten — perfekt regnværsmat.
Kimchi-wangmandu
김치왕만두Ekstra store dampede dumplings fylt med syrlig kimchi, svinekjøtt og glassnudler. En måltid i seg selv.
Corn cheese
콘치즈Søt mais i smør med smeltet, trådtrekkende ost. Koreansk pub-favoritt og barnas drøm.
Rosé tteokbokki
로제 떡볶이Kremet, mild-sterk tteokbokki med fløte og gochujang. Den moderne, rosafargede favoritten.
Gamja-hotdog
감자핫도그Koreansk corndog dekket av sprø potetterninger. Sprø utenpå, smeltet inni — gatematgøy på pinne.
Sausage-ppang
소세지빵Myke gjærboller med pølse, ost og vårløk, toppet med ketchup og majones. Koreansk bakeri-favoritt.
