· Søtsaker 디저트
Ggultteok
Ggultteok er små, runde riskaker med en kjerne av honning eller brunt sukker som smelter til en søt, flytende overraskelse. Seige, myke og lekent søte — favoritt hos barn. Enkle å lage og en suksess.
Slik gjør du
Lag deigen
Bland rismel og salt, rør inn kokende vann gradvis og elt til en glatt, smidig deig.
Forbered fyllet
Bland brunt sukker med litt sesamfrø. Sukkeret smelter til flytende karamell under dampingen.
Form kakene
Klem av små biter deig, form en skål, legg i litt sukkerfyll og lukk til en tett ball.
Damp
Damp ballene i 12–15 minutter til de er gjennomsiktige og faste.
Pensle og rull
Pensle de varme kakene med litt sesamolje og rull dem i ristede sesamfrø.
Server
Server lune — da er sukkerkjernen fortsatt flytende. Vær forsiktig, fyllet er varmt!
Allergener
- Gluten (sjekk nudler/mel — bruk glutenfrie alternativer ved behov)
- Sesam
Basert på ingredienslisten over — sjekk alltid varedeklarasjonen på produktene du bruker, spesielt ferdigkjøpt gochujang, soyasaus og fiskesaus som kan inneholde spor av flere allergener.
Varianter
- Med honning alene: Gir enda mer flytende kjerne.
- Best samme dag mens de er myke og fyllet er rennende.
Restemat og hverdagshacks
Server lune. Pensle med sesamolje og rull i sesamfrø.
Hvis noe går galt
- Lekker fyllet, har kakene ikke vært godt forseglet.
- Blir deigen tørr, tilsett litt mer varmt vann.
Vurderinger & kommentarer
· Mer å prøve
Du liker kanskje også
Hotteok
호떡Sprø, søte gatepannekaker fylt med smeltet brunt sukker, kanel og nøtter. Vinterens beste kos.
Bingsu
빙수Berg av finskavet is toppet med kondensert melk og frie valg av frukt, røde bønner eller iskrem. Koreas elskede sommerdessert — frisk og lekfull.
Injeolmi
인절미Myke, seige riskaker av klebrig ris rullet i ristet soyabønnemel. Mild, nøtteaktig og lett søt — en klassisk koselig godbit.