· Søtsaker 디저트
Bungeoppang
Bungeoppang — «karpebrød» — er sprø, fiskeformede vafler med en varm kjerne av søt rød bønnepasta. Stekes i spesielle fiskeformede jern og selges fra gateboder om vinteren. Sprø utenpå, myk inni, og dypt nostalgisk.
Slik gjør du
Lag røren
Visp sammen mel, bakepulver, sukker, salt, egg og melk til en jevn, litt tynn røre.
Varm jernet
Varm et fiskeformet vaffeljern (eller et vanlig vaffeljern) godt og pensle med litt smør.
Fyll formen
Hell røre til halvfull form, legg en skje bønnepasta i midten, og dekk med litt mer røre.
Stek
Lukk jernet og stek 3–4 minutter per side til vaflene er gyllne og sprø.
Sjekk
Åpne forsiktig og sjekk fargen — de skal være gjennomstekt og lysebrune.
Server
Server straks mens de er varme og sprø, og fyllet er mykt.
Allergener
- Gluten (sjekk nudler/mel — bruk glutenfrie alternativer ved behov)
- Egg
- Melk
Basert på ingredienslisten over — sjekk alltid varedeklarasjonen på produktene du bruker, spesielt ferdigkjøpt gochujang, soyasaus og fiskesaus som kan inneholde spor av flere allergener.
Varianter
- Fyll: Rød bønnepasta, vaniljekrem eller sjokolade.
- Best varme og sprø rett fra jernet.
Restemat og hverdagshacks
Server straks. Fyllet er best mykt og varmt.
Hvis noe går galt
- Blir de bleke, stek litt lenger.
- Setter de seg fast, har formen ikke vært godt nok smurt.
Vurderinger & kommentarer
· Mer å prøve
Du liker kanskje også
Hotteok
호떡Sprø, søte gatepannekaker fylt med smeltet brunt sukker, kanel og nøtter. Vinterens beste kos.
Bingsu
빙수Berg av finskavet is toppet med kondensert melk og frie valg av frukt, røde bønner eller iskrem. Koreas elskede sommerdessert — frisk og lekfull.
Injeolmi
인절미Myke, seige riskaker av klebrig ris rullet i ristet soyabønnemel. Mild, nøtteaktig og lett søt — en klassisk koselig godbit.