· Sideretter 반찬

Corn cheese

Name: Corn cheese
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3–4
Cuisine: Koreansk
Ingredients: 2 bokser (ca. 400 g) Hermetisk mais, godt avrent; 20 g Smør; 2 ss Majones; 1 ts Sukker; 150 g Revet mozzarella; 1 stk Vårløk, i ringer; litt Pepper

콘치즈

Corn cheese er en uimotståelig anju (snack til drikke): søt mais blandet med smør, majones og masse smeltet mozzarella. Rask, boblende varm, søt, salt og ostete.

Tid

20 min

Aktiv

15 min

Porsjoner

3–4

Nivå

Lett

MildBanchanOstRask

Slik gjør du

Stek maisen

Smelt smør i en panne og stek den avrente maisen et par minutter til den er varm og blank.

TipsTørk maisen godt — for mye væske gjør retten vassen.

Rør inn smak

Bland inn majones, sukker og pepper.

Topp med ost

Dryss mozzarellaen jevnt over og legg på lokk til osten smelter — eller gratiner i ovnen under grillelementet.

Server

Dryss over vårløk og server boblende varm rett fra panna.

Allergener

Melk

Basert på ingredienslisten over — sjekk alltid varedeklarasjonen på produktene du bruker, spesielt ferdigkjøpt gochujang, soyasaus og fiskesaus som kan inneholde spor av flere allergener.

Varianter

Klassisk: Mais, smør, majones og mozzarella.
Sterkere: Tilsett gochugaru eller jalapeño.
Server i støpejernspanne så den holder seg varm lenger.

Restemat og hverdagshacks

Best rett fra pannen. Varm opp forsiktig hvis nødvendig.

Hvis noe går galt

Blir den vassen, har maisen ikke vært godt avrent.
Blir osten ikke smeltet nok, legg på lokk eller gratiner kort.

Vurderinger & kommentarer

← Alle oppskrifter Flere sideretter →