· Streetfood 분식
Rosé tteokbokki
로제 떡볶이 Rosé tteokbokki er den moderne, kremede versjonen av Koreas mest elskede gatemat. Fløte og melk runder av gochujang-styrken til en blank, rosa saus rundt de seige riskakene. Litt bacon eller pølse gjør den ekstra fyldig.
Slik gjør du
Bløtlegg riskakene
Legg riskakene i lunkent vann i 10 minutter hvis de er harde eller fryste.
Stek bacon og løk
Stek bacon/pølse og løk i en panne til det får farge og dufter.
Lag sausen
Rør inn gochujang, gochugaru og hvitløk, stek kort, og hell så over fløte og melk. Rør til en jevn, rosa saus.
Kok riskakene
Ha i riskaker og fiskekaker og la putre i 7–8 minutter til riskakene er myke og sausen har tyknet.
Server
Rør inn parmesan om du vil, dryss over vårløk og server straks.
Allergener
- Soya
- Gluten (sjekk nudler/mel — bruk glutenfrie alternativer ved behov)
- Fisk og skalldyr
- Melk
Basert på ingredienslisten over — sjekk alltid varedeklarasjonen på produktene du bruker, spesielt ferdigkjøpt gochujang, soyasaus og fiskesaus som kan inneholde spor av flere allergener.
Varianter
- Mild: Reduser gochugaru – fløten demper varmen.
- Sterkere: Øk gochugaru.
- Vegetar: Dropp bacon/pølse og fiskekaker.
Restemat og hverdagshacks
Sausen tykner når den står – spe med litt melk ved oppvarming.
Hvis noe går galt
- Blir sausen for tykk, spe med melk.
- Er riskakene seige, har de ikke vært bløtlagt godt nok.
Vurderinger & kommentarer
· Mer å prøve
Du liker kanskje også
Tteokbokki
떡볶이Seige riskaker i søt og sterk gochujang-saus. Koreas mest elskede gatemat — klar på under en halvtime.
Kimbap
김밥Koreanske sjøgressruller fylt med ris, egg og grønnsaker. Den perfekte matpakka eller turmaten.
Yangnyeom-kylling
양념치킨Dobbeltstekt, sprø kylling vendt i en blank, søt-sterk gochujang-saus. Crispy utenpå, saftig inni — koreansk fried chicken på sitt beste.